Kombinovaná konzervačná stratégia monoterpénov a vákuového balenia na zlepšenie mikrobiologickej kvality mäsa daniela (Dama dama)

Bibliographic Details
Main Authors:	Kačániová, Miroslava, 1971- (Author), Haščík, Peter, 1968- (Author)
Other Authors:	Buňková, Leona, 1974- (Reviewer), Bučko, Ondřej, 1974- (Reviewer)
Format:	Book
Language:	Slovak
PhysicalDescription:	107 strán grafy, tabuľky 24 cm
Published:	Nitra Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre 2025
ISBN:	9788055229072
Edition:	Vydanie: prvé
Subjects:	živočíšne produkty potraviny živočíšneho pôvodu kvalita potravín Animal products Food of animal origin Food quality potravinárska technológia Food technology bezpečnosť potravín Food safety monografie Monographs

Description
Item Description:	Obsahuje zoznam tabuliek a zoznam obrázkov
Physical Description:	107 strán grafy, tabuľky 24 cm
ISBN:	9788055229072

Similar Items