Mikrobiologická kvalita cukrárenských výrobkov počas technologického procesu výroby

Bibliographic Details
Main Authors:	Kačániová, Miroslava, 1971- (Author), Juhaniaková, Ľubomíra (Author), Petrová, Jana (Author)
Format:	Book
Language:	Slovak
Published:	Nitra Slovenská poľnohospodárska univerzita 2015
Edition:	1. vyd.
Subjects:	cukrárske výrobky Confectionery potravinárska mikrobiológia Food microbiology hygiena potravín Food hygiene kvalita potravín Food quality potravinárska technológia Food technology monografie Monographs

Slovenská národná knižnica

Holdings details from Slovenská národná knižnica
Call Number:	snkSC 163634 snkSC 163634 D1
Copy 17A1140455 snkSC 163634 Available for in-library use only
Copy 17A1140570 snkSC 163634 D1 On Shelf