Die Kartokkelküche, oder Anweisung aus den Kartofeln eine Menge wohlschmeckender Gerichte, ferner: Reis, Gries, Mehl, Brod, Butter, Käse, Sauerteig und Seife auf die einfachste und wohlfeilste Art zu bereiten. Nebst Vorschriften, die Kartoffeln aufzubewahren, gegen das Erfrieren zu sichern, und die erfrorenen zu benützen.