Technológia spracovania mäsa II

Bibliographic Details
Main Authors:	Kročko, Miroslav, 1981- (Author), Bobko, Marek, 1976- (Author), Haščík, Peter, 1968- (Author)
Format:	Book
Language:	Slovak
PhysicalDescription:	161 strán fotografie, ilustrácie, tabuľky 30 cm
Published:	Nitra Vydavateľstvo SPU Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, Fakulta biotechnológie a potravinárstva, Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov 2018
ISBN:	9788055217895
Edition:	Vydanie prvé
Subjects:	mäso Meat živočíšne produkty Animal products spracovanie živočíšnych produktov Animal products processing potravinárska technológia Food technology učebnice vysokých škôl Textbooks (higher)

Description
Physical Description:	161 strán fotografie, ilustrácie, tabuľky 30 cm
ISBN:	9788055217895
Audience:	Pre študentov SPU
Bibliography:	Bibliografia na strane 160-161

Similar Items