Obálka

Uplatnenie systému NOVA v rámci klasifikácie potravín podľa stupňa a techniky spracovania - prípadová štúdia z praxe

Podrobná bibliografia
Hlavní autori:	Zeleňáková, Lucia, 1976- (Autor), Angelovič, Michal, 1986- (Autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	slovenčina
Fyzický popis:	61 strán schémy, tabuľky 25 cm
Vydavateľské údaje:	Nitra Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre 2023
ISBN:	9788055226286
Vydanie:	Vydanie prvé
Predmet:	potraviny mäsové výrobky hodnotenie potravín spracovanie potravín Meat products Food Slovensko Slovakia štúdie Studies

Podobné exempláre

STN ISO 3100-2: 1999, [neplatná] (57 6020) Mäso a mäsové výrobky Odber vzoriek a príprava analytických vzoriek
Vydavateľské údaje: (1999)

Mäsový výrobok a spôsob jeho výroby
Vydavateľské údaje: (2004)

Hygiena a technológia mäsa a mäsových výrobkov
Autor: Turek, Peter, 1951-, a ďalší
Vydavateľské údaje: (2016)

Vývoj kvality mäsových výrobkov na Slovensku tézy inauguračnej prednášky k vymenúvaciemu konaniu za profesora v študijnom odbore 6.3.2 Hygiena potravín
Autor: Turek, Peter, 1951-
Vydavateľské údaje: (2007)

Hygiena alimentorum XXXVIII "Bezpečnosť mäsa a mäsových výrobkov v hľadaní tradičnej kvality" : medzinárodná vedecká konferencia : zborník abstraktov z medzinárodnej vedeckej konferencie, 17.-19. mája 2017, Štrbské Pleso - hotel Patria, Slovenská republika
Vydavateľské údaje: (2017)