Cover Image

Hygiena, technológia, kvalita a bezpečnosť mlieka a mliečnych výrobkov 2. diel Špeciálna časť

Bibliographic Details
Main Authors: Dudriková, Eva, 1956- (Author), Zahumenská, Jana, 1982- (Author), Výrostková, Jana, 1983- (Author), Semjon, Boris, 1989- (Author)
Format: Book
Language:Slovak
PhysicalDescription:227 strán farebné fotografie, ilustrácie, tabuľky 25 cm
Published: V Košiciach Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach 2022
ISBN:9788080777784
Edition:Vydanie: prvé
Subjects:
mlieko
mliečne výrobky
hygiena potravín
bezpečnosť potravín
kvalita potravín
potravinárska technológia
Milk
Dairy products
Food hygiene
Food safety
Food technology
učebnice vysokých škôl
Textbooks (higher)
Description
Physical Description:227 strán farebné fotografie, ilustrácie, tabuľky 25 cm
ISBN:9788080777784
Bibliography:Obsahuje bibliografiu za jednotlivými kapitolami a register
Place of Publication:Slovensko -- Košice

Similar Items