Využitie molekulárno-biologických metód na stanovenie vybraných náhrad mäsa

Bibliographic Details
Main Authors:	Golian, Jozef, 1966- (Author), Belej, Ľubomír, 1983- (Author), Šnirc, Marek, 1988- (Author), Bobková, Alica, 1973- (Author)
Format:	Book
Language:	Slovak
PhysicalDescription:	99 strán fotografie, grafy, ilustrácie 24 cm
Published:	Nitra Slovenská poľnohospodárska univerzita 2017
ISBN:	9788055217802
Subjects:	sója mäso alergény Plant products Soybean Meat rastlinné produkty molekulárna biológia potravinárstvo Allergens Molecular biology Food industry and trade molekulárna imunológia Molecular immunology rastlinné bielkoviny Plant proteins monografie Monographs

Description
Physical Description:	99 strán fotografie, grafy, ilustrácie 24 cm
ISBN:	9788055217802
Bibliography:	Bibliografia na strane 88-99

Similar Items