Vplyv skladovania a techniky aplikácie pamajoránovej silice na oxidačnú stabilitu kuracieho mäsa
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | Slovak |
| PhysicalDescription: | 114 strán fotografie, schémy, tabuľky 25 cm |
| Published: |
Nitra
Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre
2022
|
| ISBN: | 9788055224985 |
| Edition: | Vydanie prvé |
| Subjects: |
| Item Description: | Na obálke nad návzom: Fakulta biotechnológie a potravinárstva SPU v Nitre Na obálke pod názvom: Antioxidačná aktivita Obsahuje zoznam skratiek a značiek |
|---|---|
| Physical Description: | 114 strán fotografie, schémy, tabuľky 25 cm |
| ISBN: | 9788055224985 |
| Bibliography: | Bibliografia na strane 95-114 |
