Technológia výroby a kvalita produktov hydiny, rýb, zveriny a medu (vysokoškolská učebnica pre študijný program Trh a kvalita potravín)

Bibliographic Details
Main Authors:	Nagy, Jozef, 1961- (Author), Jevinová, Pavlina, 1967- (Author), Koréneková, Beáta, 1962- (Author), Kožárová, Ivona, 1961- (Author), Pipová, Monika, 1964- (Author), Popelka, Peter, 1973- (Author), Turek, Peter, 1951- (Author)
Format:	Book
Language:	Slovak
PhysicalDescription:	376 s. fotogr., ilustr., tab. 30 cm
Published:	V Košiciach Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie 2011
ISBN:	9788080772581 (brož.)
Edition:	1. vyd.
Subjects:	hygiena potravín kvalita potravín Food hygiene Food quality Poultry meat hydinové mäso rybie mäso Fish meat zverina Game meat med Food technology potravinárska technológia Honey učebnice vysokých škôl Textbooks (higher)

Similar Items