Kontrola pasterizácie mlieka s využitím aktivity alkalickej fosfatázy

Bibliographic Details
Main Authors:	Golian, Jozef, 1966- (Author), Zajác, Peter, 1978- (Author), Čapla, Jozef, 1979- (Author)
Format:	Book
Language:	Slovak
Published:	Nitra Slovenská poľnohospodárska univerzita 2013
Edition:	1. vyd.
Subjects:	mlieko Milk nutričná hodnota potravín Nutritive value of foods Food hygiene pasterizácia alkalická fosfatáza hygiena potravín enzýmy Enzymes monografie Monographs

Slovenská národná knižnica

Holdings details from Slovenská národná knižnica
Call Number:	snkSC 154533 snkSC 154533 D1
Copy 17A1071019 snkSC 154533 Available for in-library use only
Copy 17A1071012 snkSC 154533 D1 On Shelf