Spracovanie hydiny a minoritných živočíšnych produktov

Bibliographic Details
Main Authors:	Haščík, Peter, 1968- (Author), Bobko, Marek, 1976- (Author), Weis, Ján, 1952- (Author), Čuboň, Juraj, 1957- (Author)
Format:	Book
Language:	Slovak
PhysicalDescription:	157 s. fotogr., tab. 30 cm
Published:	Nitra Slovenská poľnohospodárska univerzita 2014
ISBN:	9788055211541 (brož.)
Edition:	2. nezm. vyd.
Subjects:	spracovnie mäsa Meat processing spracovanie živočíšnych produktov hydinové mäso Animal products processing Poultry meat Food hygiene hygiena potravín učebnice vysokých škôl Textbooks (higher)

Kvalita hydinového mäsa
by: Uhrín, Vladimír, 1929-2003, et al.
Published: (1993)

Similar Items