Bezpečnosť pokrmov pripravených metódou sous vide

Bibliographic Details
Main Authors:	Čapla, Jozef, 1979- (Author), Zeleňáková, Lucia, 1976- (Author), Zajác, Peter, 1978- (Author), Kolesárová, Anna, 1975- (Author)
Other Authors:	Tančinová, Dana, 1966- (Reviewer), Chovanec, Martin (Reviewer)
Format:	Book
Language:	Slovak
Published:	Nitra Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre 2024
Edition:	Vydanie druhé nezmenené
Subjects:	potraviny bezpečnosť potravín jedlá príprava jedál sous vide varenie Food Food safety Meals Sous-Vide Cooking Meals preparation monografie Monographs

Slovenská národná knižnica

Holdings details from Slovenská národná knižnica
Call Number:	snkSC 206047 snkSC 206047 D1
Copy 17A1546716 snkSC 206047 Available for in-library use only
Copy 17A1546717 snkSC 206047 D1 On Shelf