Cover Image

Bezpečnosť pokrmov pripravených metódou sous vide

Show other versions (1)
Bibliographic Details
Main Authors: Čapla, Jozef, 1979- (Author), Zeleňáková, Lucia, 1976- (Author), Zajác, Peter, 1978- (Author), Kolesárová, Anna, 1975- (Author)
Other Authors: Tančinová, Dana, 1966- (Reviewer), Chovanec, Martin (Reviewer)
Format: Book
Language:Slovak
PhysicalDescription:60 strán fotografie, schémy, tabuľky 24 cm
Published: Nitra Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre 2024
ISBN:9788055227290
Edition:Vydanie druhé nezmenené
Subjects:
potraviny
bezpečnosť potravín
jedlá
príprava jedál
sous vide varenie
Food
Food safety
Meals
Sous-Vide Cooking
Meals preparation
monografie
Monographs
Description
Item Description:Na zadnej strane obálky: SPU FBP Fakulta biotechnológie a potravinárstva
Physical Description:60 strán fotografie, schémy, tabuľky 24 cm
ISBN:9788055227290
Bibliography:Obshauje bibliografiu na strane 55-60

Similar Items