Cover Image

Hygiena a technológia mäsa a mäsových výrobkov

Show other versions (1)
Bibliographic Details
Main Authors: Turek, Peter, 1951- (Author), Kameník, Jozef (Author), Mačanga, Ján (Author), Marcinčák, Slavomír, 1975- (Author), Maženský, Dávid (Author), Nagy, Jozef, 1961- (Author), Pipová, Monika, 1964- (Author), Popelka, Peter, 1973- (Author), Pospiech, Matej (Author)
Format: Book
Language:Slovak
PhysicalDescription:335 s. fotogr., grafy, ilustr., tab. 27 cm
Published: V Košiciach Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie 2016
ISBN:9788080775131
Edition:1. vyd.
Subjects:
hygiena potravín
Food hygiene
mäso
Meat
mäsové výrobky
Meat products
učebnice vysokých škôl
Textbooks (higher)
Description
Physical Description:335 s. fotogr., grafy, ilustr., tab. 27 cm
ISBN:9788080775131
Bibliography:Bibliogr. ; reg.
Place of Publication:Slovensko -- Košice

Similar Items