Vplyv rastlinných silíc v kombinácii s vákuovým balením na mikrobiologickú kvalitu stehennej svaloviny kurčiat počas skladovania

Bibliographic Details
Main Authors:	Kačániová, Miroslava, 1971- (Author), Haščík, Peter, 1968- (Author), Rovný, Patrik, 1976- (Author), Mellen, Martin (Author), Kunová, Simona, 1979- (Author)
Format:	Book
Language:	Slovak
Published:	Nitra Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre 2021
Edition:	Vydanie prvé
Subjects:	éterické oleje kuracie mäso balenie potravín kvalita potravín mikroorganizmy baktérie Food quality liečivé rastliny Medicinal plants rastlinné silice Microorganisms skladovanie mäsa Chicken meat food packaging Bacteriums monografie Monographs

Description
Item Description:	Obsahuje zoznam tabuliek ; zoznam obrázkov Na obálke nad názvom: Fakulta záhradníctva a krajinného inžinierstva SPU v Nitre
Physical Description:	103 strán farebné fotografie, grafy, tabuľky 24 cm
Bibliography:	Bibliografia na strane 86-103
ISBN:	9788055224305 (brožované)
Place of Publication:	Slovensko -- Nitra

Similar Items