Vplyv rastlinných silíc v kombinácii s vákuovým balením na mikrobiologickú kvalitu stehennej svaloviny kurčiat počas skladovania

Bibliographic Details
Main Authors:	Kačániová, Miroslava, 1971- (Author), Haščík, Peter, 1968- (Author), Rovný, Patrik, 1976- (Author), Mellen, Martin (Author), Kunová, Simona, 1979- (Author)
Format:	Book
Language:	Slovak
PhysicalDescription:	103 strán farebné fotografie, grafy, tabuľky 24 cm
Published:	Nitra Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre 2021
ISBN:	9788055224305 (brožované)
Edition:	Vydanie prvé
Subjects:	éterické oleje kuracie mäso balenie potravín kvalita potravín mikroorganizmy baktérie Food quality liečivé rastliny Medicinal plants rastlinné silice Microorganisms skladovanie mäsa Chicken meat food packaging Bacteriums monografie Monographs

Similar Items