Hygiena a technológia mäsa a mäsových výrobkov

Bibliographic Details
Main Authors:	Izák, Štefan, 1923-2021 (Author), Cabadaj, Rudolf, 1940- (Author), Hojer, Richard, 1930- (Author), Siksa, Ján (Author), Turek, Peter, 1951- (Author), Máté, Dionýz, 1952- (Author)
Format:	Book
Language:	Slovak
Published:	Bratislava S.l. Príroda VŠP v Košiciach [vyd.] 1987
Edition:	1. vyd.
Series:	Vysokoškolské učebné texty
Subjects:	mäso učebnice vysokých škôl

Hygiena a technológia mäsa a mäsových výrobkov by Turek, Peter, 1951-, Kameník, Jozef, Mačanga, Ján, Marcinčák, Slavomír, 1975-, Maženský, Dávid, Nagy, Jozef, 1961-, Pipová, Monika, 1964-, Popelka, Peter, 1973-, Pospiech, Matej

Edition: 1. vyd.

Published: V Košiciach : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2016

ISBN: 9788080775131

Physical Description: 335 s. : fotogr., grafy, ilustr., tab. ; 27 cm

Book