Hygiena a technológia mäsa a mäsových výrobkov

Bibliographic Details
Main Authors:	Turek, Peter, 1951- (Author), Kameník, Jozef (Author), Mačanga, Ján (Author), Marcinčák, Slavomír, 1975- (Author), Maženský, Dávid (Author), Nagy, Jozef, 1961- (Author), Pipová, Monika, 1964- (Author), Popelka, Peter, 1973- (Author), Pospiech, Matej (Author)
Format:	Book
Language:	Slovak
PhysicalDescription:	335 s. fotogr., grafy, ilustr., tab. 27 cm
Published:	V Košiciach Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie 2016
ISBN:	9788080775131
Edition:	1. vyd.
Subjects:	hygiena potravín Food hygiene mäso Meat mäsové výrobky Meat products učebnice vysokých škôl Textbooks (higher)

Hygiena a technológia mäsa a mäsových výrobkov by Izák, Štefan, 1923-2021, Cabadaj, Rudolf, 1940-, Hojer, Richard, 1930-, Siksa, Ján, Turek, Peter, 1951-, Máté, Dionýz, 1952-

Edition: 1. vyd.

Published: Bratislava : Príroda, 1987 (Nitra : Nitrianske tlačiarne)

Physical Description: 208 s., 15,75 AH : Sch. ; 29 cm

Book