Základy chémie a technológie mliekárstva 2. diel Maslo - syry - kazeín, výrobky zo srvátky

Bibliographic Details
Main Author:	Pijanowski, Eugeniusz, 1906-1974 (Author)
Other Authors:	Semjan, Štefan, 1926- (Translator), Krčál, Zdeněk, 1925- (Translator), Palanská, Oľga (Translator), Szotkowski, Alojz (Translator)
Format:	Book
Language:	Slovak Polish
Published:	Bratislava Príroda 1978
Edition:	1. vyd.
Series:	Živočíšna výroba Veda na pomoc poľnohospodárskej veľkovýrobe
Subjects:	mliekarstvo mliečne výrobky syry kazeín srvátka mliekárenský priemysel potravinárska chémia maslo učebnice vysokých škôl

Základy chémie a technológie mliekárstva : 1. diel : Surové mlieko Konzumné mlieko Mliečne konzervy by Pijanowski, Eugeniusz, 1906-1974

Edition: 1. vyd.

Published: Bratislava : Príroda, 1977

Physical Description: 499 s. : ilustr. ; 8°

Other Authors: Semjan, Štefan, 1926- (Translator) | Palo, Vladimír, 1930- (Translator) | Gazdík, Ján, 1914-1986 (Translator)

Book